Die biologisch-dynamische Methode ist eine zukunftsweisende Landbaumethode, die vom Menschen ausgehend die geistigen Wirkungszusammenhänge in der Natur erkennen will und mit ihnen handelt und gestaltet. Hierbei spielt der geschlossene landwirtschaftliche Betriebsorganismus eine wesentliche Rolle. In einem ständigen Prozess soll er weiter gestaltet und heilsam wirksam werden für Mensch und Erde. Diese Arbeit stellt hohe Anforderungen an die tätigen Menschen. Dazu brauchen sie eine gute Grundausbildung. Dies versucht die Ausbildung im biologisch-dynamischen Landbau als dreijährige Wanderausbildung.

Im Durchlaufen der Betriebsausbildung werden Grund- und Fachkenntnisse praxisnah vermittelt und erarbeitet. Dies geschieht vorwiegend durch die genaue Beobachtung von Boden, Pflanze und Tier an den verschiedenen und vielfältigen Betriebsstandorten. Auf Betriebsrundgängen und Exkursionen wird die Vielfalt der Höfe und Betriebsformen kennengelernt. Im zweiten Lehrjahr findet eine Zwischenprüfung statt. Den Abschluss bilden eine Jahresarbeit, eine praktische und eine Abschluss-Prüfung im dritten Jahr. Die Teilnahme an der staatlichen Berufsabschlussprüfung ist im Anschluss möglich.